自製如意蛋卷 味道還真不賴
是看料理書學的,剛好家裡有這些材料,於是就試做了一下!嗯,味道很好呢,賣相也非常的漂亮,如果做來宴客,一定能得到讚美的啊,哈哈~!
不過我這麼做為的都是家裡的小寶貝啊,現在兩歲了,開始挑食了,色彩,賣相好的菜當然也能吸引一下他的注意~!當然,營養也是很重要的啊,這菜有魚有蛋,還有紫菜,都是他喜歡的,哈哈,看他吃著滋滋有味,費點功夫也是必須的啊
準備材料
主料:魚漿100g,雞蛋2個,海苔1片
輔料:油適量,鹽適量
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1.魚漿是自己剁好的,剁好后加入油鹽調味,再摔打上膠即可,也可買現成的;
2.雞蛋打散,加入鹽調味,攪打均勻;
3.平底鍋抹一點點油,下雞蛋液,小火攤成雞蛋餅;
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4.攤好的雞蛋餅上鋪上海苔;
5.均勻抹上魚漿,
6.再將蛋皮從兩邊向內捲起;
7.收口朝下放入蒸鍋中,蒸約6分鐘至熟;
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8.放涼后切片食用即可!
小貼士
1、手沾點水可以方便讓魚漿鋪平;
2、魚漿也可以換上蝦仁漿或者肉泥等;
3、新手怕蛋皮做得不好,可以在雞蛋里加入少許澱粉~!