立秋之後最適合喝的3款養生湯!

秋天意味著暑去涼來,但是在這段時間天氣依然乾燥,而且白天溫度也很高,在飲食方面應該遵循的幾個原則是潤燥安神、滋陰潤肺。這是因為由熱轉涼的交接節氣,也是陽盛轉陰盛的時期,需要滋陰潤肺。

那麼進補最好的辦法當然就是煲湯,本督今天推薦三款養生湯類,最適合在立秋之後喝。

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第一例湯:苦瓜瘦肉湯。

 

食材:苦瓜,瘦肉,枸杞(或蔥花)。

 

先將苦瓜外皮洗乾淨,用刀將苦瓜對半切開,挖去苦瓜裡面的籽和瓤。肉切片焯水后撈出,然後將苦瓜斜切成薄片。將水倒入鍋內煮沸,然後放入苦瓜和切好的瘦肉。煮熟之後出鍋,撒幾粒枸杞或者少許蔥花,這麼一道清熱解暑、利尿活血、清心明目的苦瓜瘦肉湯就做好了。

第二例湯:雪梨瘦肉湯。

 

食材:雪梨,瘦肉,枸杞。

 

這個季節很多人都容易感冒,痰熱喘咳,選擇雪梨燉湯喝幾天,一般咳喘就可不治而愈。做法跟苦瓜瘦肉湯沒太大差別,先洗好雪梨,切塊(可不去皮)。瘦肉切片過滾水焯一下撈出,鍋內重新加入清水煮沸,然後加入雪梨和瘦肉小火慢燉三小時左右即可。

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第三例湯:當歸豬心湯。

 

食材:當歸,黨參,豬心,紅棗。

 

立秋過後有很多人會出現偶爾心悸、失眠或者盜汗的情況,這時候最應該喝的就是當歸豬心湯。做法也不複雜,豬心洗乾淨切片,放入清水中浸制去處多餘的血水,燉鍋內加水,放入豬心,當歸和黨參大概各20克左右,不需太多,紅棗兩三顆,然後小火慢燉即可。

 

以上這三例湯,都是立秋後最適合、也是最簡單的,最適合平時沒太多時間的,和不太擅長廚藝的主婦們。