媳婦做的燜挂面,這手藝五星級廚師也比不了,好吃到爆!

媳婦知道我愛吃麵食,從一開始連廚房都不進去到最後,連老媽都誇讚媳婦手巧,做出來的飯都比她自己做的好吃呢。

這不,又做了燜挂面 ,太好吃了

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媳婦是面菜同時做的

〜開始先菜〜

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牛肉〜翻炒

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變色,水分炒出來

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加入醬油〜

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再加一勺甜麵醬

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豆角切成這樣子

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倒進鍋中翻炒〜

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茄子〜用的細的,加進去〜

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各種翻炒〜

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加鹽〜鹹淡自己根據材料

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鹽加上炒炒〜加水〜一次性加到跟菜平衡

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蓋蓋兒〜火調小,燜燉

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同時,煮挂面的鍋也開了

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放上自己要吃的量

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煮到變軟了就行

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撈出來〜控干水

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到上油〜我家的是老家的菜籽油〜你炒菜用什麼樣油就拌什麼樣的

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攪拌〜也讓裡面的熱氣抖出來

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抖到油均勻在面上,面溫度也涼了

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開鍋看看〜

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一次碼面在菜上

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蓋均勻〜全放上

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蓋上鍋蓋,5分鐘

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火不要大〜中小火燜,這期間,切點蒜苔,一會兒會出香〜

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五分鐘后,開鍋看看菜湯差不多

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停火〜攪拌菜和面〜

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均勻后加上蒜苔〜

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在把蒜苔攪拌進去裝盤〜開吃吧

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