自製正宗韓國泡菜，告訴你配方比例，簡單又方便，腌幾天就能吃！

幸福的味道
2020-07-06 23:30
檢舉

夏天不管吃什麼都沒什麼食慾，這個時候就需要點泡菜來清爽一下，要說泡菜還是韓國的最有名，今天哈妹就告訴你正宗韓國泡菜的配方比例，簡單又方便，腌幾天就能吃~

【韓國泡菜】

配料:

大白菜4顆、辣椒粉200g、白蘿蔔500g、大蒜頭5個、生薑10片、蘋果2個、梨2個、鹽適量、糖5勺

烹飪步驟:

1.先洗凈四顆大白菜，然後切成四小半，接著抹鹽入盆。

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2.可能是品種問題，家裡白菜芯比較緊都粘上了，不像北方白菜一片一片的，所以抹鹽不好抹，後面乾脆掰斷了一片一片抹。四顆白菜用了半包鹽，韓式泡菜不像川泡菜鹽不需要那麼多，因為後面還得過水，當然口味重的多放點也可以。都抹好用保鮮膜封上，盆上加重物壓制，我是壓上一大盆水。腌制十幾小時。下午弄好，第二天上午就可以了。