終於找到雞肉最好吃的做法了,加點它,家裡來客人,香到多喝幾碗
終於找到雞肉最好吃的做法了,口氣重,補脾胃最關鍵!加點它,香到多喝幾碗,我家每周煮一次!
在我們的日常生活中,有不少人都會遭受口氣的困擾。
口氣重是一件非常尷尬的事情,很多時候在社交的場合,如果口氣重,不僅影響自己的心情,也會給周圍人帶來不好的感受。
口氣重除了口腔衛生,吸煙,進食味道濃烈食物之外,還有一個很大的可能是腸胃腸道功能紊亂,脾胃出現了問題。
我們日常可以通過一些小技巧去改善口氣重臭問題,譬如早上漱口用淡鹽水,嚼口香糖,嚼茶葉等,還可以通過食療進行身體內部調理,平常家裡可以煮些補脾胃的食物(山藥排骨湯,板栗湯,小米粥等。)
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今天菜菜就與大家來分享一道補脾胃很管用的家常湯--板栗土雞湯,做法非常簡單,我用的是家養土雞,和板栗紅棗枸杞一起煮,湯汁又鮮又美,香到家人連喝幾碗。
特別現在秋季了,天氣還是很燥熱,不宜吃熱氣油炸等食物。秋天家裡的日常飲食,湯湯水水總少不了,大家要改善好脾胃,冬天才好進補。
PS:板栗素有「乾果之王」的美稱,味道甜美,板栗含有豐富的澱粉、蛋白質、多種維生素、礦物質等多種營養成份,其中維生素B2(核黃素)對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有一定的幫助,據中醫記載板栗具有養胃健脾、補腎強筋,止血消腫的功用,所以板栗除了能當做零食還是很好的補品和藥品。曾有古代詩人贊曰:「肥也,嫩也,暖也,盡栗之長,非老好饕不知。」可見對板栗也是愛到了骨子裡。
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【板栗土雞湯】
準備食材:
家養土雞,板栗,紅棗,枸杞,食鹽,生粉
【烹飪過程】
1、家養土雞塊中加入一勺生粉抓一抓,衝去多餘的血水。
(註:家養土雞沒有什麼腥臊味,所以不用焯水。如果是外面買的雞肉,不確定是特別好的雞肉,還是建議焯水再煮湯較好。)
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2、砂鍋里加入一大盆清水燒開后,放入雞塊大火先煮10分鐘后,倒入板栗。(註:板栗對半切開放入熱水裡燙一燙,非常好撥殼皮)
3、接著轉文火燉35分鐘,倒入紅棗和枸杞,蓋上鍋蓋再煮5分鐘。
4、最後等板栗煮熟軟后,加入小半勺食鹽攪拌提味,即可上桌。
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小貼士:
1、紅棗記得去籽避免燥熱,還有一點紅棗不宜下鍋過早,會掩蓋掉整個湯的味道。做食療類的湯品,建議大家用砂鍋效果會更佳。
2、板栗煮熟軟即可,不用煮爛粉在鍋里,這樣湯汁變得濃稠膩口,會影響口感。
溫馨提醒:
板栗雖補,但大家不要一次性吃太多,避免物極必反,適量即可!