黑芝麻糊，想吃不用買，做法簡單，營養美味，給孩子當早餐最好了

還記得小的時候，去外婆家，早餐外婆常給兌一碗黑芝麻糊，然後再烙上幾個餅，總能讓自己小肚子吃得圓鼓鼓的，舔著嘴，問外婆還有沒有。長大后，外婆老了，很難得再吃到外婆自己做的黑芝麻糊了。平時我們都是自己在超市裡去買，一袋差不多要30幾塊錢，貴不說，味道也不是小時候的味道。黑芝麻糊，想吃不用買，做法簡單，營養美味，給孩子當早餐最好了。

 

後來過年回家，閑著沒事的時候，突然想著，一大家人都在家吃早餐，何不做點黑芝麻糊來當早餐，營養又健康，孩子吃最好了。還專門打電話問了一下外婆要什麼食材，怎麼做，沒想到黑芝麻糊原來這麼簡單，比外面賣的好吃太多了。而且食材根據自己口味來搭配，更加營養健康。做好直接兌水開吃，兩個小傢伙吃得滿嘴都是，嚷著第二天還要吃。老公也說挺好吃的，聽了我也很開心，家人身體健康就是最幸福的事情。如果你也喜歡吃黑芝麻糊，趕緊收藏起來吧。

【黑芝麻糊】

一，食材：黑芝麻400g，核桃仁150g，花生米50g，糯米粉300g，白砂糖130g。

二，黑芝麻糊的做法：

1.將所有的食材都準備好，起一鍋，把核桃仁和花生米一起放入鍋里，開小火慢炒。全程要不停地翻炒，防止糊鍋，一邊炒，核桃仁和花生米會掉皮，最好把它吹掉，不然在鍋里很容易就糊掉，變黑了，帶苦味，到時候黑芝麻糊口感就不好了。等到核桃仁和花生米炒至皮輕輕一搓就掉，就可以出鍋放涼備用。

 

2.再起一鍋，裡面倒入黑芝麻，依舊開小火，不停地翻炒。直到炒至黑芝麻香味四溢，而且不會沾在鍋鏟上了，就可以出鍋放涼了。鍋清洗乾淨，把糯米粉倒進去，繼續小火不停地翻炒。炒糯米粉的時候，鍋鏟一定要鏟到底，不然很容易底部就糊了。炒至糯米粉微微發黃，就可以放涼備用。

 

3.儘可能把核桃仁和花生米的皮搓掉，然後放入料理機裡面。黑芝麻少量多次地加入，先加入五分之一，開始攪打。剛開始打的時候，很難攪打，打不動的時候，可以用勺子給它攪動一下，再繼續攪打。每次一定不能放太多黑芝麻進去，不然真的很難打。到最後打得差不多了，就把白砂糖倒進去，把這個黑芝麻攪打成泥狀。

 

 

4.把攪打好的黑芝麻泥倒入炒熟的糯米粉裡面，然後用手把它們搓均勻。讓黑芝麻泥均勻混合進糯米粉裡面，最後是搓成比較散散的樣子。為了讓口感更加細膩，再過濾一下，過濾不過的，可以再繼續用手搓細膩，如果太大顆了，可以再攪打一下也是不錯的。

 

 

5.取1大勺黑芝麻糊放入碗里，再放入適量的開水，攪拌均勻，美味的黑芝麻糊就做好了。香濃味美，有濃濃的黑芝麻，花生和核桃的香味，特別的好吃又營養，我們全家人都喜歡吃。

 

小貼士：

今天給大家分享的這個黑芝麻糊的做法，大家學會了嗎。這些食材家裡都是常備的，如果家裡有烤箱，會更加方便，直接把它們放入烤箱裡面，烤熟就可以了，省去很多力氣去翻炒。只是在攪打的時候，大家一定要有耐心一些，少量多次地加黑芝麻進去攪打，讓黑芝麻糊口感更加細膩些。一碗黑芝麻糊，加上一個小麵包或者小饅頭，一早上能量滿滿，你喜歡嗎。一次做上足夠量，吃不完的，放密封罐裡面保存起來，這樣想吃隨時就有得吃。不過自己做的，沒有放任何添加劑，做好后，一定要儘早吃完哦，不然壞了就太可惜了。