新手都能一次成功的香蕉核桃蛋糕,綿甜鬆軟,香氣撲鼻,營養美味

今天我給大家分享的這款蛋糕,就特別適合想換換口味、沒時間或者沒有烘焙基礎的人來製作,因為它不僅方法簡單而且省時吃起來還別有一番風味,同時還能幫你消耗吃不完的香蕉和核桃仁,配方又低糖少油,讓你放心大膽吃,沒有負罪感,下面我們一起來看看吧!

香蕉核桃蛋糕

15933299327061.jpg

準備食材:兩根熟透的香蕉(連皮重350g),150g低筋粉,白糖(或紅糖)30g,玉米油30g,兩個雞蛋(連殼重110g),小蘇打2g,泡打粉3g。

1593329936797.jpg

廣告-請繼續往下閱讀

15933299385134.jpg

再準備點核桃仁(50g左右),生的、熟的都行,用手掰碎。

1593329939995.jpg

把香蕉用電動打蛋器打成泥后,依次將油、糖加進去打,再將雞蛋分次加入攪打,打蛋器全程只要開低速混合均勻即可。

15933299417805.jpg

廣告-請繼續往下閱讀

15933299438425.jpg

15933299476170.jpg

把低筋粉、小蘇打和泡打粉一起混合過篩加進去,翻拌均勻,無需過多攪拌,看不見乾粉就行。

15933299487596.jpg

把麵糊倒入墊了油紙的烤盤裡,我用的29*19的長方形蛋糕模,表面灑上核桃碎,然後在桌子上輕輕震幾下。烤盤大點小點、長的圓的都沒關係,只是烤盤大蛋糕就薄點烘烤時間短點,烤盤小蛋糕就厚點烘烤時間就延長點。

廣告-請繼續往下閱讀

15933299483546.jpg

烤箱提前預熱5分鐘,把烤盤放烤箱中層,上下火175度烤20分鐘,轉上下火185度烤10分鐘,時間和溫度僅供參考。

159332995172.jpg

15933299521951.jpg

烤的時候就能聞到香味了,簡直是滿屋飄香,吃起來雖然沒有戚風蛋糕的鬆軟與細膩,但是口感很濕軟,核桃的香和香蕉的甜交織在一起,是種很自然的香甜味,堪稱香蕉與核桃的完美搭配,而且做法這麼簡單,大家不想試試嗎?