老式雞蛋糕怎麼做？蛋香濃郁甜兒不膩，怎麼吃都不夠!

雞蛋糕主要由鮮雞蛋、白糖、香油精、麵粉為主要原料，精製烘烤而成，金黃油亮，質優味美，指壓起窩，不腥不膩，酥軟可口。

雞蛋糕不同於蛋糕的鬆軟，屬於偏硬質的口感，蛋香濃郁，柔滑勁道，甜而不膩，老人小孩都非常喜歡。跟著茶茶一起看看具體的烹飪步驟吧！

老式雞蛋糕

 

by 獨愛你

配料:

雞蛋4個、低筋麵粉110克、玉米油60克、白糖80克、黑芝麻適量

烹飪步驟:

1.準備好材料

 

2.將雞蛋全部打入盆中，無需分離蛋白蛋清，一次性加入白糖

 

3.用電動打蛋器高速打發至蓬鬆發白，提起打蛋頭滴落時紋路不易消失即可

 

4.篩入低筋麵粉

 

5.翻拌均勻

 

6.加入玉米油

 

7.翻拌均勻

 

8.模具墊上紙托，再將蛋糕糊倒入紙托中，8-9分滿即可

 

9.表面再撒上少許的黑芝麻

 

10.放入預熱好的海氏i7烤箱，上下火150度，中層烘烤30分鐘，取出晾涼即可享受美食了

 

11.開吃！

 

12.圖二

 

13.圖三