衛生部關心你～建議民眾常吃益處多多的臭豆！有效提高免疫力和抗氧化

臭豆（Petai）在馬來西亞是一種很普遍又常見的食材，有人對它恨之入骨，同時也有人愛它愛到瘋狂。

考考愛吃臭豆的你，你知道臭豆有什麼好處嗎？臭豆其實擁有許多豐富營養，而其中富含的維他命C有助提高人體免疫系統及抗氧化！

 

日前我國衛生部通過面子書分享有關多吃臭豆的好處，其中包括臭豆富含維生素C、鉀、碳水化合物、磷、維生素A及鐵質等，可有效提高自身免疫力和抗氧化，同時還能有效控制身體水分和保護心臟。

衛生部也溫馨提醒國民，如果想去除食用后的口腔異味，可透過飲用咖啡、無糖茶水、咀嚼米飯或以鹽水漱口去除味道。

衛生部就像家長一樣時時刻刻都在關心你～

 

常吃臭豆的13個好處：

抑鬱症：有調查顯示，臭豆中含有色氨酸，而當進入體內後轉換成羥色胺，有助放鬆及改善情緒，使人心情愉快的蛋白質。

 

貧血： 臭豆含高度鐵質，可以刺激血液中血紅蛋白的生產，減輕貧血狀況。

 

血壓： 臭豆含有非常高的鉀，有助於維持酸鹼平衡，減少高血壓和中風的風險。

 

腦功率： 其實，早午餐吃臭豆有助提高大腦能力。有研究顯示，經常食用富含鉀的蔬果，比如說香蕉或臭豆，有助加強學習能力，讓學生更加警覺！

 

經前綜合症：臭豆也被稱為忘記丸，它含有維生素B6，有利調節血糖水準，能調整情緒，有助放鬆心情。

 

便秘：當然，臭豆也含有高纖維，可助恢復正常的排便功效，幫助克服便秘的問題。

 

胃灼熱：臭豆在體內可產生一種天然的抗酸作用，所以如果患有胃灼熱，可嘗試吃臭豆舒緩。

 

腸胃潰瘍：臭豆質地柔軟平滑，對於飲食不定時的人來說，有助調理腸功能。它可中和腸道內過度的酸度，降低胃壁的刺激。

 

孕吐：在懷孕期間，孕吐吃臭豆也有助保持血糖平衡和避免孕吐。

 

蚊子叮咬：不說你不知，用臭豆摩擦皮膚蟲咬患處，能夠減少腫脹及痕癢。

 

宿醉：宿醉非常難受，不妨嘗試來一杯臭豆奶昔吧。臭豆和蜂蜜有助平復胃部，恢復血糖平衡，而牛奶則能舒緩及重整體內系統。

 

戒煙：臭豆還有助於戒煙！臭豆當中所包含的維生素B6、B12 及鉀和鎂，有助身體恢復並戒斷尼古丁的影響。

 

中風：據醫學研究，經常食用臭豆，有助降低高達40%中風死亡的風險。

 

比起蘋果，臭豆含有四倍蛋白質、兩倍碳水化合物、三倍磷、五倍維生素A及鐵質，還有兩倍其他維生素和礦物質，絕對超有價值的食品之一。