超Q彈台灣【芋圓+金瓜圓+紫薯圓】#手工製作 簡單輕鬆零失敗!! ▷▶ 健康無色素！超Q嫩嫩巨好吃！芋頭控 別錯過了！

超Q彈台灣【芋圓+金瓜圓+紫薯圓】#手工製作 簡單輕鬆零失敗!! 健康無色素！超Q嫩嫩巨好吃！芋頭控 別錯過了！看著顏色鮮艷的芋圓紫薯圓們，一定以為加了色素對吧？答案是NO!!! 全部都是天然顏色，無添加任何色素哦。做法其實不難，只是考驗手的挫湯圓力氣！！可是為了好吃的芋圓絕對是值得的！

做好的芋圓+金瓜圓+紫薯圓， 可以選擇搭配的飲料如（豆奶，牛奶，椰奶，仙草，冰淇淋，各式個樣的紅豆湯，綠豆湯，磨磨查查）一起想用哦！

Photo copyright by : Vlynnyan

所需要的材料有：豆奶，金瓜，紫薯，芋頭，木薯粉（Tapioca Starch)

配方材料：芋頭/紫薯跟粉的比例大概 (2 : 1 或少一點)，金瓜水分比較多，粉需要多一些。

如果你比較喜歡真材實料軟一點的芋圓，那你可以選擇自己衡量一下粉的量可以減少一些，可是就沒有那麼Q彈咯！

1. 芋頭 300g + 140g 茨粉 (木薯粉) ，紫薯 250g + 120g 茨粉 (木薯粉) ，金瓜 250g + 160g 茨粉 (木薯粉) 

2. 砂糖適量，用做 coating 讓芋圓不粘稠

3. 熱水，讓麵糰更乳化更好揉捏 

Tips : * 茨粉 也稱木薯粉並不是番薯粉哦，千萬不要買錯！英文是Tapioca Starch。

*茨粉可以依據個人喜好的硬軟程度做拿捏，我做的是剛好 Q 彈的圓圓們。

*記得如果芋頭太干，可以加入熱水進麵糰，讓它靜態30秒后才開始做攪拌動作。

＊如果做多了芋圓／紫薯圓／金瓜圓，可以用封密袋子裝好放冰格，可以耐一個月左右。