白蘿蔔的8種做法，每天變著花樣做，提高免疫力

"冬吃蘿蔔賽人蔘", 蘿蔔的營養價值極高， 常吃能助消化，增強免疫力，8種做法任你選，每天變著花樣做，快收藏吧。

 

【排骨燒白蘿蔔】

原料： 排骨 白蘿蔔

製作：燒熱鍋放入適量的油，將排骨放進鍋中煸炒至表面微微發焦后加入薑片、大料等進鍋煸炒，加入料酒入鍋翻炒，加入醬油翻炒上色，再加入適量的水燉煮煮開后撇去浮沫，加入白蘿加蓋燉煮二十分鐘，加入適量的鹽和胡椒粉等調味料，大火收汁即可。

 

【臘肉蘿蔔湯】

原料： 臘肉 白蘿蔔

製作：熱鍋少油，將臘肉放入鍋中煸炒；微微煸炒出油脂后加入薑片進去翻炒兩下；加入白蘿蔔進鍋翻炒兩下； 加入水大火煮開，再轉為小火燉煮5分鐘后，煮到白蘿蔔片微微透明后加入少許鹽調味即可。

 

【花甲白蘿蔔絲湯】

原料：花甲 白蘿蔔

製作： 將吐凈沙的花甲放入冷水中煮，待花甲一個個殼張開后快速地撈出；將煮過花甲的湯汁倒進鍋中，濾去雜質； 加入白蘿蔔絲進去煮至白蘿蔔透明后加入少許鹽調味； 再將煮好的花甲倒入其中，再煮半分鐘即可。

 

【白蘿蔔蒸肉卷】

原料： 肉餡 白蘿蔔

製作：燒鍋水將切好的白蘿蔔片放入鍋中焯煮，焯時加入少許鹽； 肉餡中加入適量的鹽、澱粉、料酒和薑末等順著一個方向攪拌上勁；將白蘿蔔片中間放入肉餡；將蘿蔔肉夾依次擺放在盤中，放在蒸鍋中大火蒸八分鐘即可；將白蘿蔔肉卷拿出來后，汁水倒入鍋中，加入少許鹽、蚝油等調味料；加入水澱粉勾芡，將芡汁澆淋在蘿蔔肉夾中即可。

 

【白蘿蔔排骨湯】

原料： 排骨 蘿蔔

製作： 先將排骨冷水放入鍋中， 加入幾片姜放入焯水，排骨煮出浮沫撈出備用；將排骨和白蘿蔔塊放入電飯煲中，一次性加入適量的開水；蓋上蓋，按下電飯煲煲湯的功能鍵，45分鐘后湯就煲好了， 加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

 

【鮑汁瑤柱燒蘿蔔】

原料： 白蘿蔔 瑤柱 鮑魚汁

製作： 熱鍋涼， 放入蘿蔔進去翻炒，加入1勺醬油翻炒上色，加入瑤柱和泡瑤柱的水， 加蓋燉煮五分鐘，加入1勺鮑魚汁，大火收汁，加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。

 

【粉蒸蝦仁蘿蔔絲】

原料： 蘿蔔絲 干蝦仁 米粉

製作：干蝦提前用溫水泡上十分鐘；白蘿蔔放入少許鹽腌制一下，將干蝦仁泡好后切成小粒； 蘿蔔絲腌制出水分后擠去一半的水分； 將米粉和橄欖油倒入蘿蔔絲中，拌均勻；將蘿蔔絲放入蒸屜上，一層蘿蔔絲，撒上些蝦仁粒；重複兩次，再在表面撒上些蝦仁末；燒鍋開水，將蒸屜放入鍋中蒸上十分鐘即可。

 

【黃骨魚燉蘿蔔】

原料： 黃骨魚 白蘿蔔 郫縣豆瓣醬

製作：燒熱鍋放入適量的油，將黃骨魚放進鍋中煎至兩面金黃，烹入1勺白酒去腥， 加入適量的生抽和開水，加入郫縣豆瓣醬和薑片；放入白蘿蔔塊，加蓋煮上十五分鐘，開蓋后加入適量的鹽等調味料，大火收汁即可。